好tǎ 好tǎ！青山冬季进补指南，开吃啦~~

北风呼啸

阴雨连绵

今年的冬天来得迫不及防

还没等你贴好秋膘

就早早来到啦~~

日渐寒冷的天气让人食欲大增

终于也可以假借冬季进补之名大快朵颐

都说青山美食

口味多、品种多

适合冬季的美食更是不胜枚举

好tǎ 好tǎ！

青山冬季进补指南，

开吃啦~~

 阴冷的天气，如何唤醒一天的活力呢？

在青山，应该是从一碗

热乎乎的粉面开始的

丰富的碳水营养

加上肉类的蛋白

辅以热烫浸渍

一碗入肚，周身舒畅

如果不爱吃面

那一碗热气腾腾的水饺是不是也很不错……

暖心暖胃的过早方式

青山也就大概“100种”吧~~

 鹿 鸣 春 

▲地址:工业三路距红钢城街社区卫生服务中心步行740米

鹿鸣春，青山牛肉面的扛把子，将近30年的老店，一碗牛肉粉面，外加一张油饼子，应该是不少青山人过早的标配。

牛肉汤底色泽深红，怕辣、怕咸的人看到都忍不住心里发紧，但吃到嘴里，嘿！一点都不辣，竟还有一点点鲜甜！炸得薄脆的油饼，吃在嘴里酥酥脆脆的，泡进牛肉面汤里一起吃更是美味。

蓉诚川味面馆

▲地址:黄州街30附6号

武汉的牛肉面江湖强者如林，蓉诚能一举征服食客挑剔的舌尖，靠的是牛肉的口感，尤其是汤汁不玩巧的鲜美。

牛肉既入味，又嚼劲刚好，不塞牙，也不垮。汤汁浓而不油，香而不腻，几十种正宗食材熬出自己独树一帜的牛肉汤味，让人舍不得浪费，一碗汤下肚，过了许久回味也是鲜美的。吃一口面，嚼一块儿肉，再喝一口汤，那真是诸味和谐，香味扑鼻，冬天里来一碗再合适不过！

味珍面馆

▲地址:鄂州街16附43号

味珍面馆是青山的老字号早餐店了，从前的老店铺因为打围拆迁，近来搬到了马路对面。从23街坊到了22街坊，摇身一变，升级成了音乐面馆，店面环境装修得小有情调。

面馆从早到晚都营业，口味如初，卖得也还是那几样老东西。牛腩面依然是人气最高的招牌，软香无比。汤头热辣鲜香，小面窝也是味珍的特色之一，金黄焦脆，口感有层次，泡在牛肉面的汤汁里一起吃简直绝妙，这个冬天你打算来几碗？

姗姗水饺

▲地址:建设二路钢花村街120社区东门口

全手工制作，每天现包现卖，一天无论什么时候去都人气爆棚。十几年的老店，不少青山的朋友肯定都尝过了吧~~

水饺皮薄馅儿多，汤头很鲜，一口下去满满的肉，没加调料的原汤都好吃。每天早上很多人排队，中午晚上依然开门营业。喜欢吃水饺的一定要去试试，物美价廉，特别适合北方呼啸的冬天里来上一碗。

李记鲜鱼糊汤粉

▲地址:三弓路菜市场旁

糊汤粉和冬天是绝配，看似纯白的鱼汤，喝下一口，胡椒的辛辣，不见红油也能直冲脑门。传说中的三弓路糊鱼汤粉，胡椒味很重，扑鼻而来的便是胡椒的辛辣气，通气暖心之良品！

油条是这家糊鱼汤粉的精髓所在，现炸现卖，油条炸得很枯，泡起来很容易入汁。鱼糊汤粉的米粉细软，每一根粉条上都裹了一层厚厚的鱼糊，每入一口都是舌尖留不住地顺滑，鱼的鲜和胡椒的辣在唇齿之间激烈碰撞，完美！

除了过早，

对于一向重视晚餐的中国人来说

更需要重油重盐重辣的重口味美食

为味蕾带来更加热烈的刺激，

存续热量，抵御严寒

那这样的选择在青山更多啦

火锅、串串、烤肉、羊肉汤、蒸菜……

趁热吃，更美味~~

 燚  锅 

▲地址:恩施街15附3号

燚锅应该称得上是恩施街上最受欢迎也最多好评的火锅店之一，青山不少班子都知道他们家。站在店门口，火锅的香气就直往鼻子里蹿，他们家的辣锅非常正，现炒的辣椒在锅里沸腾翻滚间香辣四射，吃辣一般的人来这儿只能点咪咪辣。

但只有老顾客才知道，他们家最赞的锅底是番茄锅，每一锅都加足了番茄，味道格外浓。开吃之前，可以先喝一小碗，酸酸甜甜特别开胃。不过必须提前打电话预定，不然来了也点不着。

铜锅巷炭火烤肉

▲地址:恩施街与工业二路交叉口武钢十六中对面

说起铜锅巷串串，想必不少青山朋友都已耳熟能详，就在去年，铜锅巷又在恩施街开了家烤肉店。藏在青山巷子里的美味，就是这一口老铜锅，不仅大，还颇有心思。中间的铁盘专烤带骨头油脂多的肉，不仅火力猛，还能沥油；四周垫纸的一圈烤条状片状的肉，火小不容易烤老。

用了烤肉利器，那食材肯定也必须一等一的匹配。调味五花肉肥而不腻瘦而不柴，经过炭火的“加持”，微微焦黄油花微溅入口喷香，还有蒜香肥牛、法式羔羊排、黄油鹅肝……这里绝对是肉食者的天堂。

李李麻辣烫

▲地址:长青路（近石化村车站）

他们家是青山最有名的砂锅串串。每天都有人不远千里开车去吃，从汉口过去几乎快要把青山坐穿才能到达。锅底采用牛骨、牛蹄、多味名贵中草药，24小时熬制。客人来了，端着就往砂锅里倒，那排场爱了！

味碟是特色，调配好之后端上来。牛肉配味碟，应该颁发一个最佳CP大奖给他们。太好吃了，太合适了。牛肉如果少了味碟 根本没有那种麻香的感觉。

郭氏胖胖羊肉汤馆

▲地址:和平大道1544号青山公园旁

青山一家很老的馆子，专吃羊肉，至今已有二十多年历史，主打各种原味羊肉汤。

一年四季都可以吃，但是作为冬季进补的一道美味，更是不可或缺。羊汤看着白白的，尝起来鲜美无比，一定要趁热来上几碗，吃完还可以加汤涮菜涮面，怎一个“虚浮”了得。

132老兵烤全羊

▲地址:和平大道969号（和平公园魔方乐园内）

对于很多人来说，缺了羊肉的冬天不是完整的冬天。在青山冬季进补这件事情上，吃羊肉也是颇有浪漫和画面感的事情。在和平公园魔方乐园内的这家132老兵烤全羊虽然藏得深，但是也不妨碍众多食客纷至沓来。围炉在蒙古包里，看着不远处的摩天轮，这样的背景多少有点浪漫吧。

除了环境，那众多还必须是烤全羊，需提前预订，烤制手法去除了羊肉的膻味，皮很脆，超级入味，多人分食，冬天也不会觉得多冷了吧。

你的冬日最爱美食是哪一款，

你有什么冬季进补私藏菜馆，

欢迎留言与更多朋友分享~~

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出品：中共青山区委宣传部  青山区融媒体中心

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编辑：毕可  熊然然

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